Яблучна вичавка є дуже соковитим вологим кормом. Жмих – побічний продукт виробництва сидру, складається з м'якоті та шкірки, які залишаються після пресування яблук, а іноді й груш.

Вичавка стимулює споживання менш смачних кормів, збільшуючи виробництва молока і м'яса. Яблучний жмих являється хорошим джерелом засвоюваної клітковини, яка забезпечує будівельні блоки синтезу молочного жиру, збільшуючи цінність за літр.

Яблука мають енергетичну цінність, подібну кукурудзяному силосу, але з меншим вмістом сирого білка. Яблучна вичавка володіє значно меншим вмістом метаболізуючої енергії, ніж кукурудзяний силос, і служить лише замінником енергії для сіна низького або середнього якості. Яблучний жмих краще працює в раціонах корів з низьким споживанням енергії, наприклад, у другому триместрі вагітності. Загальна дієта повинна бути оцінена таким чином, щоб вона була складена для забезпечення достатньої кількості білка.