Кукурудза - це зерно, що зазвичай поділяється на дві групи: жовта кукуруза та біла кукуруза, в залежності від кольору та смаку.

Жовта кукурудза є основною частиною глобального виробництва і міжнароднї торгівлі. Вона вирощується в країнах північної півкулі, де традиційно використовується як корм для тварин. Жовта кукурудза володіє значним ресурсом вітаміну А. Крім того, вона має широкий спектр промислового застосування, в тому числі – для виробництва етанолу.

Біла кукурудза використовується в якості борошна для коржів і споживання більшістю людей, і вона набагато дорожче, ніж жовта кукурудза.

99 відсотків вирощеної кукурудзи - це «Польова кукурудза». Польова кукурудза - це класичні великі прогнуті жовті колоски, які ви бачите висушеними і зібраними восени. Її ще також називають «З вм'ятиною» через відмінні вм'ятини, які утворюється на ядрі при висиханні кукурудзи.

Кукурудза - це високоенергетичний корм, який містить багато вуглеводів. Це одне з широко використовуваних зерен для харчування в раціонах м'ясної худоби.